Arbrisseau buissonnant, ses feuilles ont des tons gris-vert. Les fleurs, très odorantes, varient du mauve pâle au violet, et sont disposées en épis.

De la famille des Lamiacées, cette plante vivace pouvant atteindre un mètre de hauteur pousse essentiellement sur des terrains riches et ensoleillés.

Le bois de santal nous vient d’un arbre parasite à feuilles persistantes dont la région de Mysore, en Inde, produit la meilleure et la plus chère des qualités. Les temples indiens construits en santal conservent leur parfum depuis des siècles. Le Santal est utilisé pour ses vertus aromatiques et médicinales depuis quatre mille ans.

Plante polynésienne de la famille des rubiacées, sa fleur délicieusement odorante est appelée tiaré en Polynésie. Il entre dans la composition du monoï, recette de beauté ancestrale « Mahohi », obtenue par la macération de fleurs en bouton dans l’huile de Coprah.

La tomate est une baie issue des plantes de la famille des Solanacées, originaire du Nord-ouest de l’Amérique du Sud. La tomate, baie charnue, est un des fruits les plus consommés au monde.