Plante vivace originaire d’Asie aux fleurs blanches ponctuées de rouge. Le mot gingembre vient du sanskrit "singabera" qui signifie "en forme de corne".

De la famille des Lamiacées, cette plante vivace pouvant atteindre un mètre de hauteur pousse essentiellement sur des terrains riches et ensoleillés.

Parfois connu sous le nom d'herbe aux couronnes ou encore d'herbe des troubadours, le romarin est un bel arbrisseau aromatique touffu poussant à l’état sauvage dans les collines sèches et calcaires du bassin méditerranéen.